Séjourner à Paris permet de goûter les galettes des rois des Grands Chefs. Si l'épiphanie a lieu le 5, il est possible de se faire plaisir durant tout le mois de janvier. Durant cette période, les chefs rivalisent de créativité et d'imagination pour proposer des galettes gourmandes. Impossible de ne pas être séduits, même si vous n’avez pas la fêve : l’Hôtel du Continent vous recommande de vous laisser tenter !

 

Savourez une galette des Rois traditionnelle…

Le chef chocolatier Jean-Paul Hévin propose une galette des rois gourmande combinant l'amande et le chocolat. Guy Martin joue la carte de l'originalité avec une galette des Rois doté d'une frangipane au caramel et d'une crème à la noix de cajou. Pour sortir des sentiers battus, la galette signée Hugues Pouget mêle une crème amande, de la vanille Bourbon, des noix de pécan caramélisées et des éclats de chocolats noir.

 

Ou plutôt originale ! La pistache est à l’honneur pour certains chefs !

Laissez-vous séduire par la création de Jeremy Del Val pour la Maison Dalloyau : galette fourrée à la crème aux pistaches vertes d’Iran et aux pistaches de Bronte. La cheffe pâtissière de Maison Aleph, Myriam Sabet, a quant à elle associé le sésame et l'amande-fleur d'oranger avec la pistache d'Iran. Le chef pâtissier Laurent Duchêne, bouleverse les codes de la galette avec une création inspirée des Soeurs Tatin. Le pâtissier-boulanger Benoit Castel propose également une galette des Rois inversée.

 

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Hotel du Continentun hotel de charme au coeur de Paris